Wijnmaker en oenoloog Luis Pascual van de kleine bodega Valdorba in het Noord-Spaanse Navarra, gebruikt een interessante mix van vijf verschillende druivenrassen voor de op eikenhout gerijpte Eolo roble. Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, garnacha en syrah zijn ieder voor eenvijfde deel aanwezig.

Na de gisting volgt een rijping van ongeveer zes maanden op eikenhouten fusten. Ook hier kiest Luis Pascual voor diversiteit en gebruikt eikenhout van Amerikaanse én Franse (Allier) origine. De diversiteit in zowel druivenrassen als eikenhout onderscheidt deze lekkere, soepele rode Navarra van de vele coöperatie wijnen uit dit gebied.