Het vat waarin deze Strathmill is gerijpt is een STR vat ( een voormalig rood wijn vat dat opnieuw is geschaafd (shaven), gebrand (toasted) en verkoold (re-charred)), waarin daarna Oloroso sherry heeft gerijpt. Een bijzonderheid dus, wat de whisky niet alleen een fantastische kleur heeft gegeven, maar ook heerlijke geuren en smaken.

Kleur: donkerrood/ bruin, tegen zwart aan.
Neus: kersen en gebrande bessen, bessen zuurstok, warm eikenhout met gepolijst koper, Szechuan peper en bramen confituur.
Smaak: eerst witte kruiden, dan dikke room met kersencompote en dennennaalden in een najaar-bos. Eikenhout gaat over in meer pittige invloeden.
Afdronk: lang en blijvend. Verwarmend en kruidig.