Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Beperkt beschikbaar

18,60

Vanaf 12 flessen 17,05 per fles

Elegante, complexe en zeer schaarse prephylloxera-Bobal

  • Van ongeënte, ruim 85 jaar oude stokken
  • Puur rood fruit, verfijnde mineraliteit en subtiel eiken
  • Heerlijk bij wit vlees of gevogelte

Beperkt beschikbaar

18,60

Vanaf 12 flessen 17,05 per fles

96
Parker
2022
The Wine Advocate: 96 punten

The 2022 P.F. has the depth and seriousness of the ungrafted vines and the balance of what they consider a great vintage for them.
95+
Parker
2020
The Wine Advocate: 95+ punten

The wine is complex and mineral with a chalky sensation, with supple tannins and great length.
93
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 93 punten

Aromas of dark cherries, walnuts, earth, peppercorns and dried herbs. It’s medium-bodied with fine-grained tannins and lively acidity. Chalky, textured and juicy with a long, succulent finish.
94
Parker
2019
The Wine Advocate: 94 punten

2019 is a more forward vintage than 2018; there is more fruit and it's a little riper. But it has the chalky austerity in the palate, very mineral and soil-driven.

P.F. is een adembenemend mooie prestigecuvée van Manchuela-pionier en Bobal-expert Juan Antonio Ponce afkomstig van een van zijn favoriete wijngaarden. Hij is beplant met ruim 85 jaar oude stokken bobal. Doordat ze van voor de druifluisplaag stammen (pre-phylloxera), zijn ze niet geënt op Amerikaanse onderstokken (pie franco). Dat is niet alleen een zeldzaamheid, maar levert ook een wijn met bijzondere diepgang en finesse op.

Juan Antonio bewerkt zijn wijngaarden op biodynamische wijze. De stokken in P.F. staan aangeplant op zandbodems – precies de reden dat ze de phylloxeraplaag overleefd hebben, want de druifluis (die de wortels van de planten aanvreet) gedijt slecht in zand. Het plukken doet Juan Antonio met de hand, in percelen Lincha, Gallo en Olivares.

Wijnmaker Juan Antonio Ponce

Eenmaal geoogst vergisten de druiven aan de trossen, met behulp van druifeigen gisten. Het eerste geeft een verfijnde structuur, het tweede draagt bij aan een optimale terroirexpressie. Na tien maanden rijping in grote vaten van Frans eiken wordt de P.F. zonder klaring en ongefilterd gebotteld om niets van z’n authentieke karakter te verliezen.

Het resultaat is werkelijk verbluffend: wat een finesse, subtiliteit en complexiteit! Met een alcoholgehalte van slechts 13% zou je bijna niet geloven dat ‘ie uit heet en zuidelijk Spanje komt. Juan Antonio maakt maar 9000 flessen P.F., dus mis uw kans niet om deze prachtwijn te ontdekken. En de naam? Die slaat maar liefst drie vliegen in één klap: Pre-Fylloxera, Pie Franco én Ponce Familiar. Een voltreffer, in alle opzichten.

Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal

Proefnotitie

Licht robijnrood gekleurde wijn met een pure geurexpressie van framboos, rode kers, laurier, munt en toast. Heerlijk mondvullend en verleidelijk in smaak met rood fruit, een opwekkende frisheid en soepele tannine. De afdronk is aanhoudend met nuances van zwarte olijf en eiken.

Drinken bij

Elegante, sappige rode wijn om zo te drinken. Ook heerlijk bij roergebakken gerechten met kalfsvlees, coq au vin of zachte kazen.

Houdbaarheid

Snel na de oogst op dronk en makkelijk 8 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Manchuela
Producent Bodegas Ponce
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Bobal
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce is veel meer dan alleen een bijzonder getalenteerd wijnmaker. Hij is een man met een missie: de wereld laten zien dat je van lokale druivenrassen in het vooralsnog onbekende Manchuela net zulke grote wijnen kunt maken als in Spanjes meest gereputeerde wijnregio’s, zoals Rioja of Ribera del Duero. Al op zijn 17e studeerde Juan Antonio af als oenoloog. Vervolgens deed hij veel kennis op over biodynamisch en natuurlijk wijn maken. Stage liep hij bij niemand minder dan Telmo Rodriguez, een van de grondleggers van de moderne Spaanse wijnbouw.

Verrijkt met al deze ervaring keerde Juan Antonio op zijn 23e terug naar zijn geboortedorp Iniesta. Hier richtte hij in 2005 samen met zijn vader Bodegas Ponce op. Inmiddels is Juan Antonio een bekende naam in Manchuela. De gezaghebbende wijnjournalist Luis Guttiérrez, de Spanje-specialist van Robert Parker, beschouwt zijn unieke, authentieke en terroirgedreven wijnen zelfs als de beste van de streek.

Juan Antonio maakt zijn wijnen van zo’n 50 hectaren wijngaarden, waarvan er 17 in het bezit van de familie zijn. De stokken zijn veelal oud, vaak tussen de 50 en 90 jaar. Een deel van de planten staat zelfs nog op de originele onderstammen (pie franco). Dankzij de hoge ligging profiteren de druivenstokken van koelte en een goede ventilatie. Juan Antonio’s specialiteit is de temperamentvolle blauwe bobaldruif. Ook zet hij sterk in op andere lokale druiven, zoals albilla en moravia agria, die hij eigenhandig uit de vergetelheid redde. De wijnen die hij ervan maakt zijn sensationeel in hun ongekende puurheid en finesse. Bijna on-Spaans, met een bescheiden alcoholgehalte en een fantastische toepasbaarheid in de topgastronomie.

19,95

Vanaf 12 flessen 18,30 per fles

Nog 11  flessen  beschikbaar
Levertijd: 5-7 dagen

Prijs op aanvraag

Alleen in de winkel te koop
Even geduld a.u.b.