• unieke, expressieve witte wijn
  • vol, mild en ‘Elzasdroog’
  • biodynamische wijnbouw
  • fraai bij quiches en salades met garnalen

Wat een indrukwekkende witte wijn, uitgesproken maar toch met een grote verfijning. Het Domaine Etienne Loew, gevestigd in het dorpje Westhoffen in het meest noordelijke deel van Alsace, maakt droge Muscat op z’n best. Etienne vindt dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en laat daarom de invloed van het terroir zo veel mogelijk tot uiting komen.

Zijn technische en oenologische kennis staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Het bedrijf behoort tot de een van de 'geheimtips' van de Elzas. De fantastische Muscat komt van de druiven van zestig jaar oude stokken op terraswijngaarden, nog aangeplant door de grootvader van Etienne.

Lekker bij salade met garnalen

De bodem bevat veel klei en blijkt heel geschikt voor muscatdruiven, die lastig te telen zijn en daarom in de Elzas maar weinig zijn aangeplant. Goede kwaliteit droge Muscat, zoals deze van Loew, is uniek: een dankbare wijn voor liefhebbers van wijn-spijscombinaties. Denk aan quiches, asperges (groene en witte), garnalen met knoflook of de populaire Flammkuchen met spek en kaas.

Proefnotitie

Geurige droge witte wijn met een fruitig en floraal aroma. De frisse, jeugdige smaak ontwikkelt zich rond en evenwichtig, met een aromatische afdronk.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief, maar ook zeer geschikt bij fruits de mer of warme voorgerechten zoals quiche.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk drie tot vier jaar houdbaar.

€ 16,95 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Producent Domaine Loew
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Muscat
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Loew

Het populaire vakantie- en wijngebied de Elzas maakt soms een wat statische indruk – alsof het is blijven steken in een verleden van kneuterige vakwerkhuisjes. Maar ook in de Elzas tref je jonge, zeer gedreven en succesvolle wijnmakers. Zoals Etienne Loew. Voor hij in 1996 het gemengde familiebedrijf (veeteelt, druiven en fruit) in Westhoffen overnam, studeerde hij oenologie en deed werkervaring op in de Bourgogne en de VS.

Westhoffen ligt in het noorden van de Elzas, in een soort natuurlijk amfitheater, waardoor het er droog en zonnig is. Etienne begon met 0,72 hectare wijngaard, deels op zeer steile, lastig te bewerken hellingen. Inmiddels heeft hij zijn bezit uitgebouwd tot 11,5 hectare, met heel verschillende bodems, die allemaal invloed op de wijn hebben. Etienne Loew werkt biologisch en deels biodynamisch, zodat zijn druivenstokken gezond en weerbaar zijn en de kwaliteit van de druiven dus optimaal is.

Etienne is een aardige man, maar is in zijn wijnmaken streng en precies. Zijn wijnen hebben een duidelijke structuur en zijn helemaal droog, in tegenstelling tot veel andere wijnen uit hetzelfde gebied. Al zijn werk is erop gericht de herkomst van zijn wijnen zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Daarbij maakt hij geen enkel standaardproduct: al zijn wijnen zijn wijnen die eruit springen.

Even geduld a.u.b.