Heerlijk bij gegrild vlees

De vijftig hectaren tellende wijngaarden van Musìta - het familiebedrijf van Giuseppe Ardagna - liggen op fraaie hellingen nabij de havenstad Marsala in het westen van Sicilië.

In 2005 kocht Giuseppe de oude coöperatie van het dorp Salemi en hij renoveerde de kelders tot een moderne wijnmakerij. Inmiddels is zijn dochter Carmela verantwoordelijk voor de kwaliteit. Zij introduceerde moderne en vernieuwende vinificatietechnieken, oogst de traditionele Siciliaanse druiven rijper dan gebruikelijk en maakt heerlijke sappige en fruitrijke wijnen.

De wijngaarden worden volgens de bio-regels bewerkt, maar zoals je wel vaker ziet in Italië is het certificaat vanwege de bureaucratische rompslomp nooit aangevraagd!

Sfeerafbeelding wijngaard

Deze geslaagde nero d'avola komt van handgeplukte druiven die in kleine bakjes van maximaal vijftien kilo naar de kelder worden getransporteerd. Na aankomst worden de druiven zacht gekneusd en direct gekoeld. De schil blijft dan drie dagen in contact met het koele sap, zodat kleur en smaak geleidelijk aan de schil worden onttrokken. Na de eerste, temperatuurgecontroleerde, gisting voltrekt de tweede gisting zich in kleine eikenhouten fusten.

Het hele proces is een beproefde methode om de fruitige smaak en geur van de druif te combineren met rondheid en zachtheid van het eikenhout. Kortom, een fraaie rode wijn van de typisch Siciliaanse nero d'avoladruif, met de geur van vers donker fruit en een delicate nuance van eikenhout.

Proefnotitie

Volrode tint en geurig, met rijpe fruittonen, bessen en kruiden in het aroma. De smaak is pittig en krachtig, maar in balans met een kruidige afdronk.

Drinken bij

Heerlijke wijn bij gegrilde gerechten, wild of een hartige kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent Musita
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Nero d'Avola
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Musita

Er waren drie generaties voor nodig om de droom van Ignazio Ardagna – een eigen wijngoed in de heuvels van Sicilië – te verwerkelijken. Grootvader Ignazio begon eind negentiende eeuw met een paar liefdevol verzorgde stokken van de inheemse druif catarratto op een heuvel met de naam Musìta. Zijn zoon Domenico breidde de wijngaard uit en leverde de druiven in de jaren zeventig aan de coöperatie die op deze plek verrees. Kleinzoon Giuseppe Ardagna ten slotte zette de laatste stap: een zelfstandig bedrijf met eigen wijnen, die een uitdrukking zijn van hun unieke herkomst.

Musìta ligt in het westen van het eiland, dicht bij de oude stad Salemi, op ongeveer 500 meter hoogte. Naast de oorspronkelijke wijngaard heeft de familie inmiddels ook percelen op hellingen in de omgeving; in totaal bijna 50 hectare. Er groeien druiven als grillo, chardonnay, nero d’avola en syrah. De warme, droge zomers van Sicilië, gevolgd door milde winters, vormen een gunstig klimaat waarin de druiven zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen volledig rijp kunnen worden. Ze worden tot wijn verwerkt in een zeer moderne kelder, waarbij de Ardagna’s zich laten adviseren door oenologen. Met hun fruitige, sappige wijnen hebben ze inmiddels al heel wat internationale onderscheidingen gewonnen. Grootvader Ignazio kan tevreden zijn.

Even geduld a.u.b.