Chateau D'Esclans The Pale rosé 2021

Sacha Lichine, de zoon van  de wereldberoemde wijnmaker en schrijver Alexis Lichine, kocht in 2006 Chateau D'Esclans in La Motte en Provence. Zijn doel is het maken van de beste rosé ter wereld. Om deze ambitie waar te maken laat hij de vinificatie over aan Patrick Leon, voormalig wijnmaker van Mouton Rothschild.

De instap rosé  is The Pale. Deze Vin du Pay du Vars is een assemblage van druiven die met de grootste zorg zijn geselecteerd. Na vergisting in RVS tanks rijpt de wijn nog 5 tot 8 maanden op z'n gistcellen. 

Vernoemd naar zijn transparante, roze kleur, bezit The Pale van Sacha Lichine alle kenmerken van een authentieke rosé uit de Provence. De wijn is expressief en heeft een aromatische frisheid in de neus, gevolgd door meer subtiele, fruitige tonen in de mond.