Speyside

Een exponent van de fraaie 10 jaar oude Benromach. Meer sherry invloed, zeer rijk van smaak, met gedroogd fruit, cacao, vanille en heel licht turf. Een klassieke Speyside Whisky.

De jongste expressie van deze klassieke Speyside distilleerderij. Grotendeels gerijpt op ex-sherryvaten en voor een deel op ex-Bourbonvaten. Een whisky met een moutig karakter, lekker fruitig en hints van mokka en capuccino.

Single Cask Sherry hogshead Neus: bramen, kersen, kruidkoek, aardbeienjam en chili peper. Smaak: framboos, marmelade, kaneel en peper. Afdronk: kruiden met bessentaart en walnoten. Zeer rijk.

De gebruikte mout voor deze 2007 editie van de Peat Smoke heeft een phenolgehalte van 67 ppm. Rijping op first fill Bourbonvaten voegt een heerlijk laagje vanille en fruitigheid toe aan de intense turfrook.

7 jaar oud uit een sherry hogshead, gebotteld op 46% alc. vol. Neus: Overrijp rood fruit met kersen, bessen en eikenhout. Smaak: Weer donker fruit met eikenhout en kaneel.

Klassieke Mortlach met veel invloed van rijping op sherryvat. Volle neus met rijp citrusfruit en mokka. De smaak is vol en rond, zoete mout met chocolade, zoet rijp fruit en vleesjus.

House of McCallum is een nieuwe onafhankelijke bottelaar in de whisky & spirit wereld. Na werkzaam te zijn geweest als export manager en brand ambassadoir voor o.a. de merken Chieftain's, Dun Bheagan, Isle of Skye, Tamdhu en Glengoyne, heeft Antony Mccallum nu zijn eigen whisky label.

Deze Benromach is drie maal gedistilleerd en gerijpt op first fill Bourbonvaten. Gebotteld op 50%. Neus: Fris en licht kruidig. Limoenschil, munt,  hints van kaneel en peper.

12 jaar oude Macallan gerijpt op ex-sherrycasks van Amerikaans en Europees eiken. Gebotteld op 40% alc. vol. Neus: Gedroogd fruit (abrikoos/sinaasappel), butterscotch en een hint van koffie. Smaak: Rond en zacht met honing, vruchtenjam, zoet gebak, gember en nootmuskaat.

Uit een 1st fill sherry butt 900246, non chill filtered, cask strength (64,4%). Kleur: Donker bruin Neus: Chocolade, jammig rood fruit, heerlijk rijk. Smaak: Vol, krachtig met duidelijk sherryinvloed, mokka, zoet ingelegd fruit, kruidig hout.

Nose:A fresh and lively combination of crisp, green orchard fruits, stem ginger and hints of tangerine mellows to creamy vanilla with a delicate note of mint and a gentle twist of citrus, all held together with a sweet barley back note.

Nose:Campfire smoke with orchard honey, fresh apple and mellow oak wood. Taste:Smoked apple wood and honey-roast sugar maple with a finish of smoked pine nuts and lingering spice.

Nummer 1 uit de online Ultimateproeverij van vrijdag 24 april 2020.