Refill Oloroso Sherry Butts Casks no. DRU 17/A197-48/-49/-53/-58

Sherry Cask 4098

Een jonge single malt gerijpt op Ex-Bourbon vaten en gefinisht op first fill Amerikaans eiken. Neus: Fris citrusfruit, honing, appel, kaneel en een klein toefje rook. Smaak: Zacht en rond, toffee, gesuikerde fruitsnoepjes, vanille en heidehoning Afdronk: kaneel, vanille en honing blijven lekker hangen.

Gerijpt op Ex- sherry vaten. Gebotteld in 2021. Speciale gelimiteerde botteling voor Nederland.

Onze tweede whisky met eigen label. Een prachtige Single Cask Speyside single malt vol met smaken van karamel, hazelnoot en gedroogde sinaasappel.

Dailuaine

First fill oloroso Cask No. 301624 (2011-2023).

Hogshead Cask no. 72595 26/05/1997 - 28/09/2022

Afkomstig uit het dal van de rivier die met Li begint. Neus: Opent met gestoofd fruit, warme appeltaart met kaneel en vers gebrande noten. Daarna marmelade en een snufje verse tabak.

Deze small batch (1193 flessen) , samengesteld uit 3 Bourbon Barrels en 1 Sherry Butt, is speciaal voor de Benelux gebotteld. In de neus geel fruit met dennennaalden, vanille, karamel en Werther’s Echte.

Deze Ballindalloch 2015 Single Cask Sherry butt No. 108 is special voor de Benelux gebotteld. Op een Cask Strength van 60,5% heeft dit 631 flessen opgeleverd.  Kerrie en Lapsang Souchon vermengen zich met smeulend haardhout, oud leer en fruit van kersen en zwarte bessen. Op de tong kruidig met zwarte peper, een vochtig whiskywarehouse en donkere chocolade.

Deze Ballindalloch Bourbon Barrel no.5 is gedistilleerd op 14 januari 2016.   In de neus Pink Lady appel en “All Spice”, Wine Gums en wilde heidebloemen. Nootmuskaat,  perzik en verse vanille. De smaak is rijk en vol met vers fruit uit de boomgaard, groene mango, met karamel en witte chocolade.