Refill Oloroso Hogshead. Cask no. 712635

Afkomstig uit 50 vaten, waarvan 40 ex-bourbon gevuld met geturfde whisky en 10 ex-bourbon en ex-sherry gevuld met niet geturfde whisky. Neus: Ziltig, gedroogd fruit met fijne rook boven in de neus.

Robert Burns is opgegroeid in Ayrshire in het zuiden van Schotland op Lochlea Farm. En op Lochlea Farm is 5 jaar geleden een distilleerderij gebouwd. Het is een kleine distilleerderij die alles in eigen beheer doet.

Cask series 022, 1 van 396 flessen. First fill Oloroso sherry butt. Ardnamurchan wordt zelden gebotteld door onafhankelijke bottelaars, simpelweg omdat Ardnamurchan geen vaten verkoopt. Alleen bevriende bottelaars krijgen deze kans.

Imported Barley Neus: Eerst honing met room en geroosterd brood. Daarna komen de milde turfgeuren naar boven met exotische kruiden en gerookte speculaas. Smaak: Verse biscuit met karamel en geroosterde noten.

Iain Croucher, David Stirk en Ronnie Grant hebben de plannen ingediend om in Campbeltown de Dal Riata distilleerderij. Om dit feit te vieren, Hebben Iain en David 3 verschillende whisky’s gebotteld onder het label South Star Spirits waarbij op het achter label wordt uitgelegd wat de Dal Riata Distillery gaat worden.

2023 release Neus: Eerst frisse munt gevolgd door houtrook, gezouten pinda's, leer, koffie en gedroogd rood fruit. Smaak: Zeezout met gerookte bacon, geteerd haventouw, teriyaki saus, gekarameliseerde pinda’s en een spoortje turf.

Een premium blend van Nikka, vooral samengesteld uit maltwhisky van Miygikyo en Yoichi. Aangevuld met Coffey Still grainwhisky's. Neus: Fruit van appel en abrikoos, honing en chocolade. Smaak: Een mooi samenspel van zoete vanille, donkere chocolade en fris citrusfruit.

Een prachtige Single Cask botteling van Teeling. Mooi donker van kleur en waanzinnig rijk van smaak. De invloed van het oude Rivesaltes (Een zoete versterkte wijn) vat heeft zijn werk goed gedaan: Deze whisky zit vol met rijp, tropisch fruit.

Neus: kaneel met vers fruit uit de boomgaard met bruine suiker, toffee en warm brood. De kruiden blijven lekker hangen. Smaak: rijk, zacht en zoet tegelijk met vanille icing, en moutkruiden en peperige kruidnagel.

Neus: Eerst zachte vanille, karamelsiroop, en warme kruiden van speculaas wat overgaat in gember en geroosterde kastanjes. Smaak: Het zachte maar bedekkende mondgevoel geeft smaken van geroosterde banaan, kruidige vanille, kruidnagel en gebrande noten.

Neus: Aardbeien en frambozen met vanilleroom, cacaopoeder, gesuikerde amandelen nootmuskaat, fruitscone, rode bessen, karamel-zeezout reep. Smaak: Kaneel zoet met cederhout, gezouten noten en chocoladekoekjes. Dan toffee, rozemarijn, dennennaalden en aardbeien met zwarte peper.

Bourbon Hogshead

Een botteling van in totaal 4.968 flessen die wereldwijd verdeeld worden. Gerijpt in 19 bourbon barrels waarvan de inhoud daarna 18 maanden lang heeft gerijpt in voormalige Mezcal vaten. De inhoud bestaat voor 100% uit geturfde whisky en het geheel is gebotteld op 55% abv.

De eerste whisky van Calvados producent Chateau du Breuil. Geproduceerd met Golden Promise gerst. Ruim 3 jaar gerijpt op nieuw Frans eiken, first- en second fill ex-Bourbon vaten. Neus: Zoete mout, fruit van perzik en peer, noten en kruidig hout.