Hogshead Cask no. 313856

Caol Ila van minimaal 5 jaar oud. Gewoon een lekkere, pure Islay whisky voor een vriendelijke prijs. Neus: Rokerig, medicinaal en ziltig. Smaak: Teer, pekel en rook worden gevolgd door zoete mout en bloemige smaken.

Het Madeira-vat heeft deze whisky een extra laag met zoet fruit gegeven.  Neus: Licht rokerig en zoetig fruit. Smaak: Zoethout en salmiak, bloemig en een rokerige omlijsting. Finish: Lekker warm met zoete turfrook. 

Cask No. 26580. First fill oloroso

28/09/2007  -  25/08/2023. First Fill Oloroso Sherrybutt. Cask no. 4  

Heerlijke jonge, krachtige Caol Ila. Neus: Fris, geturfde mout, citroenschil, en een frisse zeebries Smaak:Lekker krachtige aanzet, gezouten karamel, kruidige tonen en turfrook. Afdronk: Kruidig, rokerig, steranijs.

Cask No. 2410. Refill oloroso Butt

De famillie Morrison, die achter het label van Mac-Talla zit, is voormalig eigenaar van de Bowmore distillery. Het laat zich dan ook raden van welke distillery deze botteling afkomstig is. Voor deze small batch Islay Single Malt whisky zijn 8 first fill- en 4 refill Sherry Butts van Europees eikenhout geselecteerd.

Neus: Gewelde pruimen met meloen, gedroogde bessen met de geuren van een kruidenkast. Daarna zoete room met een snufje koffie en eikenhout. Smaak: Exotisch fruit uit blik wat balanceert met graanreep. Dat wordt overdekt met zilte, maar vooral zoete vanille.

World Whisky of the year in de Whiskybible van 2009.

Onder de naam Scarabus produceerde een farm distillery ooit Islay whisky. Dit duurde maar 1 jaar in 1817-1818. Nu heeft Hunter Laing onder deze naam een mooie Islay Single Malt gebotteld.

Neus: Eerst heerlijk zoet fruit, waarna een spoortje koffie en karamel leiden naar aardetonen en dan ook de eerste turf. Smaak: Honing zoet en zacht op de tong met dan veel meer zilte invloeden en “hete” kruiden die combineren met nat zand op het strand en menthol en ook eucalyptus.