Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.

Gerijpt in first fill ex-bourbon vaten en ex-Oloroso sherry vaten Neus: Eerst een neusprikkel, waarna geuren van een fruitsalade combineren met tumtum, bessen limonadesiroop, maar ook sigarenrook en vers gemalen koffiebonen.

Fraaie en kenmerkende, lichtrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrijping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk. Mooi bij gerechten met paddenstoelen en truffel maar ook bij gegrilde vleesgerechten.

Cask no. 300973 First Fill PX hogshead  

Refill Oloroso Hogshead. Cask no. 712635

Heerlijke, roomzachte rode wijn met een verfijnde geur van kers, zwarte bes, pruim, toast en laurier. Vol en romig van smaak met rijp fruit, evenwichtige zuren en fluwelen tannines. De finale is lang met nuances van fraai eiken en cacao.

Fijne Mezcal. Licht en fris met een klein pepertje en een klein hintje rook.

Grotendeels gemaakt van Tepeztate Agave. Deze wilde agave geeft veel smaak. Mooi aromatisch, rijp van smaak met een klein hintje rook. Een serieuze Mezcal voor een goede prijs.

Bas Armagnac 100% folle blanche

Bas Armagnac 100% folle blanche

De beroemde likeur van Ameland.

Afkomstig uit 50 vaten, waarvan 40 ex-bourbon gevuld met geturfde whisky en 10 ex-bourbon en ex-sherry gevuld met niet geturfde whisky. Neus: Ziltig, gedroogd fruit met fijne rook boven in de neus.

Zeer zuivere, vrij lichte gin van Chateau du Breuil uit Normandië. Citroen, sinaasappel, jeneverbes en koriander zijn de klassieke smaakmakers in deze Franse gin. 

De Meerkoet (9,5%) is een Barley Wine. Dit biertype staat bekend om hoge alcoholpercentages en een donkere kleur. De moutbasis is het belangrijkst, maar ook de hoppigheid speelt een rol.

De Nog Meerkoet (9,5%) heeft dezelfde basis als de Meerkoet: een Barley Wine met een volle body en een donkere kleur. Een flinke dosis snippers eikenhout maakt het verschil.