Iain Croucher, David Stirk en Ronnie Grant hebben de plannen ingediend om in Campbeltown de Dal Riata distilleerderij. Om dit feit te vieren, Hebben Iain en David 3 verschillende whisky’s gebotteld onder het label South Star Spirits waarbij op het achter label wordt uitgelegd wat de Dal Riata Distillery gaat worden.
Flesinhoud: 700 ml
Hogshead Cask no. 72595 26/05/1997 - 28/09/2022
Flesinhoud: 700 ml
First Fill Bourbon Neus: Hazelnoot, Creme Brulee, Cacao, Vol en Rijk. Hints van Appelcider. Smaak: Hazelnoot, Stevig, Rijke Cremelikeur, Romig met een licht pepertje, Rijke Cappuccino, Appelcider. Afdronk: Zeer krachtig, Lang, Kaneel, Verwarmend.
Flesinhoud: 700 ml
Geur: Zeezout met geroosterde sinaasappelschil, limoenmarmelade met aardbeiensiroop en een ouderwets kolenhok. Geef hem een paar minuten en de combinatie van ingelegd fruit en zee invloeden wordt een heerlijke mix. Smaak: Gezouten popcorn met witte chocolade, ingelegd fruit met roomijs en chocolade.
Flesinhoud: 700 ml
28/09/2007 - 25/08/2023. First Fill Oloroso Sherrybutt. Cask no. 4
Flesinhoud: 700 ml
Sherry finish Neus: Zoete Drop, Sherry, Fudge en Gesmolten Chocolade. Smaak: Melkchocolade, fudge, Capuccino, Paars Fruit. Afdronk: Lang en Verwarmend, Vol, Hints van Bastognekoeken.
Madeira finish Neus: Elegant, Ingetogen, Biscuit, Zoete Nootjes, Zacht Geel Fruit. Smaak: Zoet Kruidig, Pittige Zoete Dropjes, Witte Peper Afdronk: Sprekend, Verwarmend, Zoete Kruidenbitters en licht drogend.
Port finish Neus: Zoet Rood en Geel Fruit, Winegums en Appelciders. Smaak: Chique, Pittig en Zoet Kruidig. Tintelend Paars Fruit. Afdronk: Fruitig en Kruidig, Veelzijdig en Rijk.
Sherry Butt. Cask no. 511438 Neus: Vanille cup cakes overdekt met fruit en rozijnen geweld in rum vullen de neus, met daarna vers gepoetst koper en een snufje witte peper.
Flesinhoud: 700 ml
First fill oloroso Cask No. 301624 (2011-2023).
Flesinhoud: 700 ml
Neus: Eerst frisse munt gevolgd door houtrook, gezouten pinda's, leer, koffie en gedroogd rood fruit. Smaak: Zeezout met gerookte bacon, geteerd haventouw, teriyaki saus, gekarameliseerde pinda’s en een spoortje turf.
Flesinhoud: 700 ml
Gerijpt in first fill ex-bourbon vaten en ex-Oloroso sherry vaten Neus: Eerst een neusprikkel, waarna geuren van een fruitsalade combineren met tumtum, bessen limonadesiroop, maar ook sigarenrook en vers gemalen koffiebonen.
Flesinhoud: 700 ml