De nieuwe stijl Japanse whisky, van de Sakurao distillery nabij Hiroshima met maar ongeveer 10 werknemers. De vaten Togouchi liggen te rijpen op een zeer speciale plek, namelijk in een oude tunnel.

Imported Barley Neus: Eerst honing met room en geroosterd brood. Daarna komen de milde turfgeuren naar boven met exotische kruiden en gerookte speculaas. Smaak: Verse biscuit met karamel en geroosterde noten.

Iain Croucher, David Stirk en Ronnie Grant hebben de plannen ingediend om in Campbeltown de Dal Riata distilleerderij. Om dit feit te vieren, Hebben Iain en David 3 verschillende whisky’s gebotteld onder het label South Star Spirits waarbij op het achter label wordt uitgelegd wat de Dal Riata Distillery gaat worden.

Cask no. 4073 / First Fill Bourbon Barrel / 1 van 115 flessen.

This exceptionally smooth whiskey has wonderful notes of vanilla, oak and honey, creating a crisp yet sweet nose. AROMASweet and crisp floral fragrances with notes of vanilla and oak PALATEHint of honey, warm vanilla and spicy oak with an exceptionally 100% single malt smooth finish

Neus: Honing, vanille en een licht rokerige toets. Smaak: Direct wat kruidiger, daarna zoet fruit en vanille, heel complex en weer een lichte hint van rook. Afdronk: Lang en verwarmend met een verfrissend vleugje munt.

Rapport World Whiskies Awards:   "The nose provides and interesting combination of fresh juicy apple slices, combined with moss that you find at the base of trees in an old and damp forest.

Gerijpt in first fill ex-bourbon vaten en ex-Oloroso sherry vaten Neus: Eerst een neusprikkel, waarna geuren van een fruitsalade combineren met tumtum, bessen limonadesiroop, maar ook sigarenrook en vers gemalen koffiebonen.

Cask no. 300973 First Fill PX hogshead  

Refill Oloroso Cask Tonen van rozijn, mokka, kruidnagel en gedroogde sinaasappel. Mooi in balans, veel lengte in de afdronk.

Afkomstig uit 50 vaten, waarvan 40 ex-bourbon gevuld met geturfde whisky en 10 ex-bourbon en ex-sherry gevuld met niet geturfde whisky. Neus: Ziltig, gedroogd fruit met fijne rook boven in de neus.

2023 release Neus: Eerst frisse munt gevolgd door houtrook, gezouten pinda's, leer, koffie en gedroogd rood fruit. Smaak: Zeezout met gerookte bacon, geteerd haventouw, teriyaki saus, gekarameliseerde pinda’s en een spoortje turf.

Gerijpt op Ex Oloroso- en Ex PX sherryvaten. Neus: Rode bes en pruim met kruidige houttonen. Smaak: Krachtig, vol en romig. Zoete mout, pruimen en rozijnen, kaneel en hazelnoot. Finish:  Een mooie mix van fris fruit en kruidig eikenhout.

Triple distilled. Gemaakt van ongemoute en gemoute gerst. Gerijpt op Ex Bourbon-, Ex Oloroso sherry-, Virgin oak- en Ex PX sherrycasks. Neus: Ingemaakte sinaasappel, abrikoos en vijgen, framboos en zwarte bes. Vanille, kaneel, en oud leer.